酒店餐具清理的重要性，餐具該如何才能清理干凈呢？
如果說(shuō)家里最臟的地方，可能很多人會(huì)覺(jué)得是“馬桶”，但其實(shí)不然，今天我們旭輝重慶酒店用品批發(fā)就要告訴大家，其實(shí)廚房，也很容易滋生細(xì)菌，例如酒店的廚房如果沒(méi)處理得當(dāng)，潮濕粘膩的砧板、發(fā)黃的塑料制品、頑固茶漬的器皿、生了銹的鐵鍋，使用時(shí)間長(zhǎng)了，清洗不勤會(huì)變得臟兮兮的。那該怎么辦呢？選對(duì)合適的小物件來(lái)清潔，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。一起來(lái)動(dòng)手試試吧。
1 彩色餐具的“排毒法”
春天到，各種聚會(huì)紛至沓來(lái)，用彩色餐具盛放美食，賞心悅目。但總聽(tīng)到彩色餐具不安全的新聞，比如彩釉中的金屬對(duì)身體不好。曾經(jīng)好多人，嚇得只敢買白餐具用啦?？扇绻咨途叩馁|(zhì)量不好，照樣不安全。來(lái)看達(dá)人主婦們親測(cè)的餐具排毒經(jīng)驗(yàn)，趕緊學(xué)起來(lái)。
清潔步驟
1．買回家后，把餐具用清水沖凈。
2．找一個(gè)大的容器，倒入清水，再根據(jù)餐具的多少，倒入白醋，白醋和水的比例=1：4（別問(wèn)其他的醋行不行，肯定行，但白醋最便宜）。
3．把餐具放入浸泡一夜，溶解掉某些有害物質(zhì)。
4．次日，用清水反復(fù)沖凈后，就可以用了。
2 為砧板“潔面”消毒
我們每天做飯，切肉、切菜、切水果全都離不開(kāi)砧板，久而久之就會(huì)殘留一些臟東西或油污。很多人會(huì)用開(kāi)水燙的方法給砧板消毒，其實(shí)這樣并不是最好的方法。在一個(gè)潮濕的環(huán)境當(dāng)中，砧板還是會(huì)滋生大量的細(xì)菌。
清潔步驟
1．先用洗潔精和清水把砧板洗凈，然后在其上撒上一勺鹽，用洗碗海綿蘸一點(diǎn)點(diǎn)水后，反復(fù)擦拭砧板的表面（大約30秒鐘），然后用冷水沖洗干凈。
2．再將白醋和水以1：2比例調(diào)好后，倒入噴壺，噴在砧板的表面，噴完之后不要再用清水沖洗了，就讓白醋溶液停留在砧板上，放到通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干即可。
3 去除頑固茶漬
茶杯或茶壺用完不及時(shí)清洗，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)在內(nèi)壁上形成一層頑固的茶漬。還有些陶瓷器皿，即便勤于清潔，由于內(nèi)壁材質(zhì)的問(wèn)題，也很容易形成難以去除的茶漬，用洗碗布和洗潔精清潔不徹底，還是會(huì)有微黃的印跡。
清潔步驟
只需要一點(diǎn)點(diǎn)牙膏，放在浸濕的洗碗布上，輕輕擦洗器皿的內(nèi)壁，就能將超頑固的茶漬清除的一干二凈，隨后用清水沖凈即可，兩分鐘就搞定。
4 塑料制品“換膚”
塑料洗菜盆，塑料砧板，塑料漏網(wǎng)……很多塑料制品，就算用的不久，通常也會(huì)著色或手感油膩。比如盛放過(guò)咖喱的盤子，會(huì)留下一層黃色的東西難以去除；漏網(wǎng)的空隙中，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有一層臟臟的污漬；塑料砧板切過(guò)什么帶顏色的東西，就再也洗不掉了。
清潔步驟
1．將84消毒液和清水，以1：200的比例兌在一起，將需要清理的塑料制品放入，浸泡1小時(shí)。再用清水反復(fù)沖洗干凈，就可以了，效果非常好，對(duì)塑料制品不會(huì)產(chǎn)生腐蝕。除了“美白”之外，也是一次消毒的過(guò)程。
2．如果遇到被咖喱等染色嚴(yán)重的塑料制品，浸泡的時(shí)間可以延長(zhǎng)一些，一般4小時(shí)就夠。
5 不生銹的鐵鍋
很多喜歡做飯的大廚們，是非鐵鍋不用的。鐵鍋的好處，除了便宜、受熱快，能為咱們的身體補(bǔ)充鐵之外，有一個(gè)小缺點(diǎn)，那就是容易生銹。其實(shí)只要?jiǎng)e怕麻煩，多做一點(diǎn)點(diǎn)小工作，就可以避免鐵鍋生銹的麻煩啦。
清潔步驟
炒完菜，將鐵鍋洗凈后，要用紙巾或干抹布，將鍋的內(nèi)壁和外壁的水擦干。也可以直接放在火上燒也可以，就是有點(diǎn)費(fèi)火哦。如果最近暫時(shí)不用，就在鐵鍋的內(nèi)壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保養(yǎng)，不論放多久，都不會(huì)生銹。使用前，用洗滌靈清洗干凈即可。
以上便是關(guān)于廚房餐具的一些清理方法，大家學(xué)到了的話，就趕緊試試吧。重慶酒店用品批發(fā)幫助采購(gòu)豐富多樣化產(chǎn)品，全面覆蓋酒店用品供應(yīng)鏈，幫助客戶節(jié)約時(shí)間，降低成本，為酒店餐飲業(yè)的客戶解決煩惱。